Витамин В12: что это, роль в организме и признаки дефицита

Вит Б12 — так в переписке и в поиске сокращают название витамина В12, или кобаламина. Разберём спокойно, без паники: зачем он нужен, откуда берётся в обычной еде и по каким признакам можно заподозрить, что его не хватает.

Что такое витамин В12

Это группа биологически активных веществ — кобаламинов, в структуре которых есть атом кобальта. Синтезируют их бактерии и археи, а в растениях и в организме животных витамин не образуется. С едой в организм в основном поступает цианокобаламин. Витамин водорастворимый: остатки выводятся с мочой, а запас организм хранит в печени — его хватает на несколько лет.

Для чего он нужен организму

В12 участвует в обмене белков, помогает образованию красных клеток крови и поддержанию нервной системы. Красные клетки переносят кислород с помощью гемоглобина. Если витамина не хватает, клетки становятся ненормально крупными и не справляются со своей работой — развивается анемия. При этом часть симптомов появляется и без анемии.

Источники витамина В12 в питании

Натурально он есть только в животной еде: рыба, мясо, птица, яйца, молоко и молочные продукты, печень, моллюски. В растительных продуктах В12 нет, если их специально не обогатили. Обогащённые сухие завтраки и некоторые продукты с пищевыми дрожжами — вариант для тех, кто не ест животное; состав ищите на этикетке.

Ориентир для взрослых с 14 лет — 2,4 мкг в день, для беременных — 2,6 мкг, для кормящих — 2,8 мкг, у детей — от 0,9 до 1,8 мкг в зависимости от возраста. Цифры крошечные, и разнообразная животная еда их закрывает. Лучший способ обеспечить потребность — разнообразные продукты животного происхождения.

Причины и признаки дефицита витамина В12

Дефицит бывает, когда организм не получает витамин или не может его усвоить. Самая частая причина — пернициозная анемия: иммунная система атакует клетки желудка, и В12 из еды перестаёт всасываться. Реже дело в питании: веганский рацион без добавок и обогащённых продуктов, очень ограничительные или долго скудные меню. Влиять могут и некоторые лекарства, например противосудорожные и ингибиторы протонной помпы, а также операции на желудке и кишечнике и болезни вроде целиакии или болезни Крона.

Нехватка чаще встречается у людей старше 50 лет: среди людей 65–74 лет — примерно у 1 из 20, среди тех, кому 75 и больше, — у 1 из 10.

• сильная усталость и нехватка энергии;
• покалывание, онемение в руках и ногах;
• красный, болезненный язык, язвочки во рту;
• мышечная слабость, проблемы с равновесием;
• ухудшение памяти, понимания и суждений, спутанность сознания, подавленность или тревога, проблемы со зрением.

Как выявляют дефицит: анализ крови

Обычно достаточно симптомов и результата анализа крови. Чем раньше разобраться, тем лучше: многие проявления при лечении уходят, но часть проблем с нервной системой может остаться навсегда. Долгая нехватка также даёт осложнения — со стороны нервной системы, сердца, бывает временное бесплодие и осложнения беременности. Какие обследования нужны и что значит ваша цифра, решает врач.

Когда обратиться к врачу

Повод прийти на приём — постоянная утомляемость, покалывание в руках и ногах, болезненный язык, язвочки во рту, слабость мышц, ухудшение памяти или зрения. Отдельно — если вы старше 50, придерживаетесь веганского рациона, перенесли операцию на желудке или кишечнике либо живёте с целиакией или болезнью Крона: обсудите с врачом, нужен ли анализ.

Само по себе низкое значение витамина В12 — не повод вызывать скорую. 103 или 112 — при признаках инсульта, инфаркта или другого угрожающего жизни состояния.

Материал справочный и не заменяет консультацию врача: сомнения про свой анализ лучше обсудить на приёме.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности