Аллергия на фрукты: ананас, яблоки, киви, авокадо и другие

Аллергия на фрукты — частный случай пищевой аллергии: иммунная система ошибочно распознаёт белки плода как опасные. Ниже — о реакции на яблоки, киви, ананас, бананы, авокадо, манго и гранат, о симптомах и об обследованиях, которые назначает врач.

Какие фрукты чаще всего вызывают аллергию

В перечнях самых частых пищевых аллергенов фруктов нет: там коровье молоко, яйца, пшеница, соя, арахис, орехи, рыба и морепродукты, а в Европе ещё кунжут, люпин, сельдерей, горчица и сульфиты. Аллергия при этом возможна на любой продукт, и фрукты не исключение.

Типичная форма реакции на них — оральный аллергический синдром, он же пыльцево-пищевой: после сырых фруктов, овощей или орехов чешутся рот и горло. Обычно это неопасно, а хорошо приготовленные фрукты и овощи помогают.

Распространённость пищевой аллергии — 1,5–2% у взрослых и около 6% у детей. Тех, кто уверен в своей аллергии, заметно больше, отсюда лишние пищевые ограничения.

Почему возникает аллергия на яблоки, киви и ананас

Механизм общий: иммуноглобулин Е связывается с молекулами пищи, выделяется гистамин, развивается воспаление.

Киви в обязательных списках частых аллергенов нет, но аллергеном он быть может, как и любой продукт.

Выраженность зависит от количества съеденного, и каждый эпизод у одного человека может выглядеть по-разному.

Бананы, авокадо, манго и гранат: аллергия возможна не на один продукт

Человек с пищевой аллергией может быть аллергичен более чем к одному продукту, поэтому реакция на бананы не исключает реакции на авокадо или манго. Сенная лихорадка, астма и экзема повышают риск пищевой аллергии.

Гранат, манго и авокадо в списках частых аллергенов не значатся — это ответ про частоту, а не про невозможность реакции. Наследственность тоже влияет: риск выше, если аллергия, астма или экзема есть у родственников.

Как проявляется аллергия на фрукты у взрослых и детей

Симптомы затрагивают любую часть тела и нередко возникают сразу в нескольких местах.

• Крапивница, покраснение кожи, зуд.
• Покалывание или зуд во рту, отёк лица, языка и губ.
• Тошнота, рвота, диарея, боли в животе.
• Кашель, свистящее дыхание, затруднение дыхания, головокружение.

Реакция обычно начинается через несколько минут — до двух часов после еды, иногда позже, вплоть до нескольких дней. И дети, и взрослые могут иметь пищевую аллергию: часть детей её перерастает, у взрослых она иногда появляется впервые.

Пищевая непереносимость — другое состояние: вздутие и боли в животе через несколько часов без участия иммунной системы.

Как диагностируют пищевую аллергию на фрукты

Врач расспрашивает о симптомах и анамнезе, включая другие аллергии, и осматривает пациента. Затем возможны кожные пробы, анализы крови на пищевые антитела, диагностическая диета с исключением продукта и дневник питания; самый точный метод — оральный провокационный тест в медучреждении.

Трактует результаты врач, сопоставляя их с историей болезни: лабораторный бланк сам по себе диагнозом не является.

Когда нужна срочная помощь врача

Большинство симптомов неопасны, но у части людей реакция бывает тяжёлой. Плановый повод обратиться к врачу — подозрение на аллергию у себя или у ребёнка.

Само по себе покраснение кожи не повод вызывать скорую; 103 или 112 нужны, если после фрукта внезапно отекают губы, рот, горло или язык, дыхание становится частым или затруднённым, появляется свист либо ощущение удушья, горло сжимается и трудно глотать, кожа, язык или губы синеют, сереют или бледнеют, человек внезапно становится спутанным, сонливым или теряет сознание, ребёнок обмяк и не реагирует так, как обычно.

Анафилаксия — редкое осложнение: сужаются дыхательные пути, падает давление, возможна потеря сознания. Такое состояние может потребовать срочного лечения в больнице.

Материал справочный: он объясняет устройство проблемы, но не заменяет консультацию врача, который видит конкретного пациента.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности