Помидоры, грибы и овощи как аллергены: бывает ли аллергия

Съели салат с помидорами или овощное рагу с грибами — и через несколько минут почувствовали зуд во рту или увидели крапивницу. Пищевая аллергия — это аномальная иммунная реакция на пищу: иммунная система ошибочно распознаёт белки продукта как опасные. Разберёмся, какие овощи и грибы в этом списке и как отличить аллергию от обычного раздражения.

Грибы как аллерген: чем проявляется реакция

Аллергия возможна на любой продукт, хотя чаще её вызывают молоко, яйца, пшеница, орехи, соя, арахис, рыба и морепродукты. Аллергия возможна на любой продукт, поэтому исключать грибы нельзя. Симптомы стандартные: зуд кожи или крапивница, отёк губ, лица и глаз, чихание, заложенность носа, тошнота, рвота, боль в животе, диарея, кашель или свистящее дыхание. Проявления могут отличаться от случая к случаю и зависеть от количества съеденного.

Картофель, морковь и огурцы: как выглядит реакция на фото

Такие реакции проявляются зудом кожи или приподнятой сыпью (крапивницей), отёком губ, лица и глаз. Картофель, морковь и огурцы не относятся к самым частым аллергенам, но иммунная система может отреагировать на любой продукт. Отдельно выделяют оральный аллергический синдром: после сырых фруктов, овощей или орехов появляется зуд во рту и горле. Обычно это не опасно, а хорошо приготовленные овощи переносятся легче.

Аллергия на овощи у младенцев и детей

У детей пищевая аллергия встречается чаще, чем у взрослых, — примерно у 6 % против 1,5–2 % у взрослых. Чаще всего у малышей её вызывают куриные яйца и коровье молоко. Аллергия возможна на любой продукт, в том числе овощи, но диагноз ставит врач. Часть детей аллергию перерастает. Риск выше при наследственности, атопическом дерматите, астме или других аллергиях у ребёнка и его близких.

Баклажаны, перец, капуста, горох: чего ждать

Горох и другие бобовые относятся к продуктам, способным вызывать аллергию. Баклажаны, перец и капуста не относятся к самым частым пищевым аллергенам, но реакция возможна на любой продукт, поэтому при подозрении нужна оценка врача. Ждать можно как лёгких проявлений, так и более серьёзных, вплоть до анафилаксии.

Тыква: аллерген она или нет

Тыква не входит в список распространённых аллергенов. Но если после блюда с ней появляется сыпь или зуд, это повод разобраться, а не списывать всё на «безобидный овощ».

Аллергия на помидоры у взрослых и как её отличить от раздражения кожи

Помидоры тоже не в топе частых аллергенов, но реакция на них бывает. Отличить аллергию от раздражения помогает сравнение признаков.

• Аллергия: зуд, крапивница, отёк губ или лица, симптомы со стороны дыхания и живота.
• Аллергия: начинается чаще в течение нескольких минут или часов, иногда позже.
• Пищевая непереносимость: вздутие и боль в животе через несколько часов, без участия иммунной системы.

Диагноз ставит врач: расспрашивает о симптомах и наследственности, осматривает, при необходимости направляет на кожные пробы, анализы крови, элиминационную диету или оральный провокационный тест. Помогает дневник пищи и симптомов.

Само по себе это не повод вызывать скорую; 103 или 112 — если внезапно отекают губы, рот, горло или язык, дыхание учащается или затруднено, в горле чувство сдавления или трудно глотать, кожа, язык или губы синеют либо бледнеют, человек внезапно становится очень растерянным, сонливым или кружится голова, кто-то теряет сознание и его не разбудить, ребёнок вялый и не реагирует как обычно.

Материал справочный: он помогает сориентироваться, но не заменяет консультацию врача — при подозрении на аллергию на овощи или грибы обсудите её со специалистом.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности