Помідори, гриби та овочі як алергени: чи буває алергія

З'їли салат з помідорами або овочеве рагу з грибами — і через кілька хвилин відчули свербіж у роті або побачили кропив'янку. Харчова алергія — це аномальна імунна реакція на їжу: імунна система помилково розпізнає білки продукту як небезпечні. Розберемося, які овочі та гриби в цьому списку і як відрізнити алергію від звичайного подразнення.

Гриби як алерген: чим проявляється реакція

Алергія можлива на будь-який продукт, хоча частіше її викликають молоко, яйця, пшениця, горіхи, соя, арахіс, риба та морепродукти. Алергія можлива на будь-який продукт, тому виключати гриби не можна. Симптоми стандартні: свербіж шкіри або кропив'янка, набряк губ, обличчя та очей, чхання, закладеність носа, нудота, блювання, біль у животі, діарея, кашель або свистяче дихання. Прояви можуть відрізнятися від випадку до випадку і залежати від кількості з'їденого.

Картопля, морква та огірки: як виглядає реакція на фото

Такі реакції проявляються свербежем шкіри або підвищеним висипом (кропив'янкою), набряком губ, обличчя та очей. Картопля, морква та огірки не належать до найчастіших алергенів, але імунна система може відреагувати на будь-який продукт. Окремо виділяють оральний алергічний синдром: після сирих фруктів, овочів або горіхів з'являється свербіж у роті та горлі. Зазвичай це не небезпечно, а добре приготовлені овочі переносяться легше.

Алергія на овочі у немовлят і дітей

У дітей харчова алергія трапляється частіше, ніж у дорослих, — приблизно у 6 % проти 1,5–2 % у дорослих. Найчастіше у малюків її викликають курячі яйця та коров'яче молоко. Алергія можлива на будь-який продукт, зокрема овочі, але діагноз ставить лікар. Частина дітей алергію переростає. Ризик вищий при спадковості, атопічному дерматиті, астмі або інших алергіях у дитини та її близьких.

Баклажани, перець, капуста, горох: чого чекати

Горох та інші бобові належать до продуктів, здатних викликати алергію. Баклажани, перець і капуста не належать до найчастіших харчових алергенів, але реакція можлива на будь-який продукт, тому при підозрі потрібна оцінка лікаря. Чекати можна як легких проявів, так і серйозніших, аж до анафілаксії.

Гарбуз: алерген він чи ні

Гарбуз не входить до списку поширених алергенів. Але якщо після страви з ним з'являється висип або свербіж, це привід розібратися, а не списувати все на «нешкідливий овоч».

Алергія на помідори у дорослих і як її відрізнити від подразнення шкіри

Помідори теж не в топі частих алергенів, але реакція на них буває. Відрізнити алергію від подразнення допомагає порівняння ознак.

• Алергія: свербіж, кропив'янка, набряк губ або обличчя, симптоми з боку дихання та живота.
• Алергія: починається частіше протягом кількох хвилин або годин, іноді пізніше.
• Харчова непереносимість: здуття та біль у животі через кілька годин, без участі імунної системи.

Діагноз ставить лікар: розпитує про симптоми та спадковість, оглядає, за потреби направляє на шкірні проби, аналізи крові, елімінаційну дієту або оральний провокаційний тест. Допомагає щоденник їжі та симптомів.

Саме по собі це не привід викликати швидку; 103 або 112 — якщо раптово набрякають губи, рот, горло або язик, дихання частішає або утруднене, у горлі відчуття стискання або важко ковтати, шкіра, язик або губи синіють чи бліднуть, людина раптово стає дуже розгубленою, сонливою або паморочиться голова, хтось втрачає свідомість і його не розбудити, дитина млява і не реагує як зазвичай.

Матеріал довідковий: він допомагає зорієнтуватися, але не замінює консультацію лікаря — при підозрі на алергію на овочі або гриби обговоріть її зі спеціалістом.

Матеріал має довідковий характер і не замінює консультацію лікаря. Відмова від відповідальності