Аллергия на яйца: симптомы у взрослых и детей

Куриные яйца входят в список самых частых пищевых аллергенов — наряду с коровьим молоком, пшеницей, соей, арахисом, орехами и морепродуктами. Реакция может быть лёгкой, а может оказаться серьёзной. Ниже — спокойный разбор того, как отличить аллергию от непереносимости и на что смотреть.

Может ли быть аллергия на яйца

Да. По разным исследованиям, у детей чаще всего аллергию вызывают именно куриные яйца и коровье молоко. Пищевая аллергия — это аномальная иммунная реакция: иммунная система ошибочно распознаёт белки пищи как опасные. Реальная распространённость пищевой аллергии — 1,5–2% среди взрослых и около 6% у детей, при этом людей, которые считают, что у них есть аллергия, заметно больше. Пищевую аллергию отличают от пищевой непереносимости: непереносимость — реакция без участия иммунной системы, обычно с вздутием и болью в животе через несколько часов после еды.

Почему возникает аллергия на белок куриного яйца

Аллергия на куриный белок связана с тем, что иммуноглобулин Е (IgE) связывается с молекулами пищи и запускает выделение воспалительных веществ, таких как гистамин. Точная причина, почему так происходит, неизвестна. Риск выше, если у вас или близких родственников есть другие аллергии, астма или экзема. Среди факторов риска называют наследственность, дефицит витамина D, ожирение и избыточный уровень чистоты. У городских детей риск выше, чем у сельских.

Симптомы аллергии на яйца у взрослых

Симптомы обычно начинаются в течение нескольких минут — двух часов после еды, но иногда проявляются и позже. Они затрагивают любые части тела, порой одновременно. Частые признаки: зуд кожи или выпуклая сыпь (крапивница), отёк губ, лица и глаз, кашель, свистящее дыхание, нехватка воздуха, осиплость, чихание или заложенный нос, тошнота и рвота, боль в животе, диарея, головокружение. Набор симптомов у одного человека может меняться от случая к случаю — иногда он зависит от количества съеденного.

Аллергия на яйца у детей и грудничков

Дети и взрослые могут иметь пищевую аллергию, и часть детей её перерастает. Иногда аллергия впервые появляется уже во взрослом возрасте. У ребёнка поводом обратиться к врачу могут быть сыпь, крапивница, рвота или отёк после яиц, особенно если есть экзема, астма или другие аллергии. Отдельно: у некоторых людей после сырых фруктов, овощей и орехов чешется рот и горло — это оральный аллергический синдром, обычно несерьёзный.

Как выглядит сыпь при аллергии на яйца

Чаще всего это крапивница — выпуклые, зудящие пятна, — либо покраснение кожи. Сыпь может появиться вместе с отёком губ, лица или глаз. По фото из интернета диагноз не поставить: похожие высыпания бывают при разных состояниях. Для ориентира — краткое различие.

• Аллергия: зуд, крапивница, отёк губ и глаз, кашель или нехватка воздуха, рвота, диарея, головокружение — от минут до двух часов после еды.
• Непереносимость: в основном вздутие и боль в животе, обычно через несколько часов, без иммунной реакции.
• Оральный аллергический синдром: зуд во рту и горле после сырых фруктов, овощей или орехов.

Диагностика и когда нужно срочно к врачу

При подозрении на пищевую аллергию обращаются к врачу. Он расспросит о симптомах, семейном анамнезе и других аллергиях, осмотрит вас, при необходимости направит к специалисту. Обследования бывают такие: кожная проба, анализы крови, элиминационная диета и оральный провокационный тест — самый точный тест на пищевую аллергию. Могут попросить вести дневник еды и симптомов.

Аллергия на яйца сама по себе не повод вызывать скорую; 103 или 112 — если внезапно отекли губы, рот, горло или язык; дыхание очень частое или затруднено (свистящее дыхание, ощущение удушья); горло сжимается или трудно глотать; кожа, язык или губы синеют, сереют или бледнеют; человек внезапно становится очень растерянным, сонливым или у него кружится голова; кто-то теряет сознание и не просыпается; ребёнок обмяк, не реагирует как обычно. Не езжайте в больницу за рулём самостоятельно — оператор 103/112 подскажет, что делать.

Материал справочный: он помогает сориентироваться, но не заменяет консультацию врача — при подозрении на аллергию на яйца обсудите с ним и симптомы, и дальнейшие шаги.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности