Аллергия на шоколад и сладкое: причины и признаки

Сыпь после конфет или куска торта легко списать на «аллергию на сладкое». Но пищевая аллергия возможна на любой продукт и на любой ингредиент блюда. Разберём, что известно медицине и как отличить аллергию от непереносимости.

Бывает ли аллергия на шоколад, какао и сахар

Пищевая аллергия — это аномальная иммунная реакция на пищу: иммунная система ошибочно принимает белки еды за опасные. Обычно она протекает легко, но у части людей может быть серьёзной. Список самых частых пищевых аллергенов: коровье молоко, яйца, пшеница, орехи, соя, арахис, рыба и морепродукты. Какао и сахар в списке частых аллергенов не указаны. При этом аллергия возможна на любой продукт. Реальная распространённость пищевой аллергии — 1,5–2 % у взрослых и около 6 % у детей, а людей, уверенных, что у них аллергия, заметно больше.

Частые проявления пищевой аллергии

Симптомы могут затрагивать разные части тела одновременно и появиться сразу после еды или через дни. Частые проявления:

• крапивница и зуд кожи;
• отёк губ, лица и языка;
• тошнота, рвота, боль в животе, диарея;
• кашель и свистящее дыхание.

Симптомы: сыпь и проявления на коже

Кроме того, возможны покраснение или сыпь, покалывание и зуд во рту, головокружение. Сыпь, зуд и покраснение кожи — частые проявления пищевой аллергии; причину сыпи определяет врач. Набор симптомов каждый раз может быть разным, иногда он зависит от количества съеденного.

Аллергия на сладкое у детей

Аллергия бывает и у детей, и у взрослых. Часть детей её перерастает, а иногда аллергия появляется уже во взрослом возрасте. Риск выше, если есть атопический дерматит, астма или другие аллергии, а также если аллергия, астма или экзема есть у близких родственников. Есть данные, что у городских детей аллергия встречается чаще, чем у сельских: сказываются более стерильная среда и загрязнение воздуха. У детей чаще всего реакцию вызывают куриные яйца и коровье молоко, дальше идут продукты, которые в стране едят часто.

Как отличить аллергию от непереносимости

Непереносимость — реакция на еду без участия иммунной системы. Симптомы обычно пищеварительные: вздутие, газы, боль в животе, и появляются они чаще через несколько часов после еды. Аллергия — иммунный ответ на белки, и её симптомы могут быть кожными, дыхательными и пищеварительными одновременно; они возможны сразу после еды или через дни. Окончательный ответ даёт врач после обследования.

Как диагностируют пищевую аллергию и когда идти к врачу

Врач расспросит о симптомах, семейной истории и других аллергиях, осмотрит вас или ребёнка. Возможны кожные пробы, анализ крови на пищевые антитела, диагностическая диета с исключением продукта; врач может попросить вести дневник питания и симптомов. Самым точным тестом считается оральный провокационный тест, когда продукт дают под наблюдением специалиста. Обратиться к врачу нужно, если вы подозреваете аллергию у себя или у ребёнка. Исключать продукты из рациона надолго без обсуждения с врачом не советуют.

Аллергия на сладкое сама по себе не повод вызывать скорую; 103/112 — если внезапно распухли губы, рот, горло или язык; появилось тяжёлое затруднение дыхания, дыхание стало частым, свистящим или с чувством удушья; сжало горло или трудно глотать; кожа, язык или губы стали синими, серыми или бледными; появилась сыпь, которая отекла; человек внезапно стал спутанным, сонливым, у него кружится голова или резко упало давление; кто-то потерял сознание и не просыпается; ребёнок обмяк и не реагирует, как обычно.

Материал справочный: он не заменяет консультацию врача, поэтому при подозрении на аллергию обсудите её со специалистом.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности