Алергія на шоколад і солодке: причини та ознаки

Висип після цукерок або шматка торта легко списати на «алергію на солодке». Але харчова алергія можлива на будь-який продукт і на будь-який інгредієнт страви. Розберемо, що відомо медицині і як відрізнити алергію від непереносимості.

Чи буває алергія на шоколад, какао і цукор

Харчова алергія — це аномальна імунна реакція на їжу: імунна система помилково сприймає білки їжі за небезпечні. Зазвичай вона перебігає легко, але в частини людей може бути серйозною. Список найчастіших харчових алергенів: коров'яче молоко, яйця, пшениця, горіхи, соя, арахіс, риба і морепродукти. Какао і цукор у списку частих алергенів не вказані. При цьому алергія можлива на будь-який продукт. Реальна поширеність харчової алергії — 1,5–2 % у дорослих і близько 6 % у дітей, а людей, упевнених, що в них алергія, помітно більше.

Часті прояви харчової алергії

Симптоми можуть зачіпати різні частини тіла одночасно і з'явитися відразу після їжі або через дні. Часті прояви:

• кропив'янка і свербіж шкіри;
• набряк губ, обличчя і язика;
• нудота, блювання, біль у животі, діарея;
• кашель і свистяче дихання.

Симптоми: висип і прояви на шкірі

Крім того, можливі почервоніння або висип, поколювання і свербіж у роті, запаморочення. Висип, свербіж і почервоніння шкіри — часті прояви харчової алергії; причину висипу визначає лікар. Набір симптомів щоразу може бути різним, іноді він залежить від кількості з'їденого.

Алергія на солодке у дітей

Алергія буває і в дітей, і в дорослих. Частина дітей її переростає, а іноді алергія з'являється вже в дорослому віці. Ризик вищий, якщо є атопічний дерматит, астма або інші алергії, а також якщо алергія, астма або екзема є у близьких родичів. Є дані, що в міських дітей алергія трапляється частіше, ніж у сільських: позначаються більш стерильне середовище і забруднення повітря. У дітей найчастіше реакцію викликають курячі яйця і коров'яче молоко, далі йдуть продукти, які в країні їдять часто.

Як відрізнити алергію від непереносимості

Непереносимість — реакція на їжу без участі імунної системи. Симптоми зазвичай травні: здуття, гази, біль у животі, і з'являються вони частіше через кілька годин після їжі. Алергія — імунна відповідь на білки, і її симптоми можуть бути шкірними, дихальними і травними одночасно; вони можливі відразу після їжі або через дні. Остаточну відповідь дає лікар після обстеження.

Як діагностують харчову алергію і коли йти до лікаря

Лікар розпитає про симптоми, сімейну історію та інші алергії, огляне вас або дитину. Можливі шкірні проби, аналіз крові на харчові антитіла, діагностична дієта з виключенням продукту; лікар може попросити вести щоденник харчування і симптомів. Найточнішим тестом вважається оральний провокаційний тест, коли продукт дають під наглядом фахівця. Звернутися до лікаря потрібно, якщо ви підозрюєте алергію в себе або в дитини. Виключати продукти з раціону надовго без обговорення з лікарем не радять.

Алергія на солодке сама по собі не привід викликати швидку; 103/112 — якщо раптово розпухли губи, рот, горло або язик; з'явилося тяжке утруднення дихання, дихання стало частим, свистячим або з відчуттям задухи; здавило горло або важко ковтати; шкіра, язик або губи стали синіми, сірими або блідими; з'явився висип, який набряк; людина раптово стала сплутаною, сонливою, у неї паморочиться голова або різко впав тиск; хтось знепритомнів і не прокидається; дитина обм'якла і не реагує, як зазвичай.

Матеріал довідковий: він не замінює консультацію лікаря, тому при підозрі на алергію обговоріть її з фахівцем.

Матеріал має довідковий характер і не замінює консультацію лікаря. Відмова від відповідальності